Как приготовить тефтели в кастрюле

Тефтели в кастрюле – это прекрасный выбор для тех, кто любит изысканные блюда, но не хочет тратить на них много времени и сил. Это простой, но очень вкусный способ приготовления знаменитого мясного блюда. Тефтели – это сытное и питательное блюдо, которое покоряет сердца своим сочным вкусом и нежным мясом. В этой статье мы рассмотрим несколько интересных рецептов тефтелей, которые можно легко приготовить в кастрюле.

Такая мясная классика, как тефтели, заслуживает особого внимания. Ведь каждый хочет насладиться этим изысканным блюдом, притягивающим своим аппетитным запахом и неповторимым вкусом. И при этом не тратить много времени на готовку.

Рецепты приготовления тефтелей в кастрюле могут быть разными, но главное – использование качественных и свежих продуктов. Только лучшее мясо, свежие овощи и специи могут сделать этот жареный сочный шарик незабываемым. Такое блюдо можно приготовить как для семейного обеда, так и для ужина в компании друзей. Главное – следовать рецепту и не пожлать времени на подготовку.

Рецепты приготовления тефтелей в кастрюле

Рецепт 1: Тефтели из фарша с луком и чесноком

Ингредиенты:

  • 500 г фарша (говяжего или свиного)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Лук и чеснок мелко нарезать.
  2. В большой миске смешать фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец.
  3. Сформировать небольшие тефтели размером примерно с футбольный мячик.
  4. Разогреть кастрюлю на среднем огне и добавить растительное масло.
  5. Обжарить тефтели с двух сторон до золотистой корочки.
  6. Подавать горячими с соусом или гарниром по желанию.

Рецепт 2: Тефтели с овощами

Ингредиенты:

  • 500 г фарша (куриного или мясного)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 перец (красный или желтый)
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Морковь нарезать кубиками, лук и перец мелко нарезать.
  2. В большой миске смешать фарш, морковь, лук, перец, яйцо, панировочные сухари, соль и перец.
  3. Сформировать небольшие тефтели.
  4. Разогреть кастрюлю на среднем огне и добавить растительное масло.
  5. Обжарить тефтели с двух сторон до золотистой корочки.
  6. Подавать горячими, можно с овощным гарниром.

Приготовьте любой из этих рецептов, и получите вкусные и сочные тефтели прямо из кастрюли. Приятного аппетита!

Простой рецепт тефтелей в кастрюле

Чтобы приготовить тефтели в кастрюле, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Фарш мясной — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Панировочные сухари — 3 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки
  • Вода — 250 мл

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
  2. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  3. В миске смешать фарш, обжаренный лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец.
  4. Смесить ингредиенты до однородной массы и сформировать тефтели.
  5. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели с двух сторон до золотистого цвета.
  6. Добавить в кастрюлю воду и оставить тефтели тушиться на небольшом огне под крышкой в течение 20-30 минут.

Таким простым способом вы можете приготовить вкусные и сочные тефтели в кастрюле. Подаются они с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!

Классический рецепт тефтелей в кастрюле

Ингредиенты:

  • 500 г фарша (говяжего или свиного)
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  2. В большой миске смешайте фарш, обжаренный лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
  3. Сформируйте из фарша небольшие тефтели размером примерно с грецкий орех.
  4. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте растительное масло. Положите тефтели в кастрюлю и обжарьте до золотистой корочки с каждой стороны.
  5. Затем добавьте немного воды в кастрюлю, уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте тефтели в течение 15-20 минут до полного приготовления.
  6. Тефтели в кастрюле готовы! Подавайте их горячими с картофельным пюре, макаронами или овощным гарниром по вашему выбору.

Рецепт тефтелей в кастрюле со сливочным соусом

Ингредиенты:

  • 500 г фарша (говяжьего или свиного)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • 1/2 стакана молока
  • Соль, перец — по вкусу
  • Для соуса: 100 г сливок, 1 столовая ложка сливочного масла, зелень (петрушка, укроп) — для украшения

Приготовление:

  1. Луковицу и чеснок очистить и мелко порезать.
  2. Смешать фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари и молоко в большой миске. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  3. Сформировать из полученной массы небольшие тефтели.
  4. В глубокой кастрюле нагреть растительное масло и обжарить тефтели с двух сторон до золотистой корочки.
  5. Для приготовления соуса, в отдельной маленькой кастрюле, растопить сливочное масло и добавить сливки. Постоянно помешивая, довести до кипения и варить соус около 5 минут до образования густой консистенции.
  6. На каждую порцию закладываем 2-3 тефтельки и поливаем сливочным соусом.
  7. Подавать блюдо можно горячим, украсив зеленью.

Тефтели в кастрюле со сливочным соусом готовы! Приятного аппетита!

Вариант приготовления тефтелей в кастрюле с томатным соусом

Ингредиенты для тефтелей:Ингредиенты для соуса:
500 гр фарша (говяжьего или свиного)500 гр томатов (свежих или консервированных)
1 луковица1 луковица
1 яйцо2 зубчика чеснока
4 столовые ложки сухарей2 столовые ложки томатной пасты
Соль и перец по вкусуСоль и перец по вкусу
Масло для жаркиМасло для жарки

Приготовление:

1. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Смешайте фарш, лук, яйцо, сухари, соль и перец в миске. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

2. Слепите из фарша небольшие тефтели округлой формы. Разогрейте кастрюлю с маслом на среднем огне.

3. Обжарьте тефтели с двух сторон до золотистого цвета. Удалите из кастрюли и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

4. В той же кастрюле добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте до мягкости.

5. Добавьте томатную пасту и томаты. Тушите на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая.

6. Добавьте в соус соль и перец по вкусу.

7. Верните тефтели в кастрюлю с соусом. Поставьте крышку и тушите на низком огне в течение 20-30 минут, пока тефтели не будут полностью приготовлены.

Подают тефтели с томатным соусом горячими. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!

Рецепт тефтелей в кастрюле с грибным соусом

Ингредиенты:

  • 500 г фарша (говяжего или свиного)
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки сухарей
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 200 г грибов, порезанных
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 1 столовая ложка муки
  • 200 мл куриного бульона
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Приготовление тефтелей:
  2. В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
  3. Сформируйте небольшие шарики из фарша.
  4. В глубокой кастрюле разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Обжарьте тефтели с двух сторон до золотистой корочки. Переложите их на тарелку.
  5. Приготовление грибного соуса:
  6. В то же масло, где обжаривали тефтели, добавьте лук и грибы. Обжарьте их на среднем огне до мягкости.
  7. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы она полностью растворилась.
  8. Постепенно добавьте куриной бульон и продолжайте варить соус до загустения. Помешивайте, пока соус не станет густым и гладким.
  9. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
  10. Верните тефтели в кастрюлю с грибным соусом и тушите на среднем огне около 15-20 минут, пока тефтели полностью не пропекутся.
  11. Подавайте тефтели в грибном соусе горячими с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Оригинальные тефтели в кастрюле с сыром и картофельным пюре

Если вы ищете необычный способ приготовления тефтелей, то это рецепт для вас! Вместо традиционной сковороды мы будем готовить тефтели прямо в кастрюле, с добавлением сыра и картофельного пюре. В результате получается вкусное и аппетитное блюдо, которое обязательно порадует вас и ваших гостей.

Для приготовления таких оригинальных тефтелей вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г фарша (можно взять говяжий или смешанный с куриной грудкой)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г сыра (лучше всего использовать твердый сорт сыра, например, чеддер или гауда)
  • Соль, перец по вкусу
  • 1 яйцо
  • 2 столовых ложки муки
  • 3-4 столовые ложки растительного масла для жарки
  • 300 г картофеля
  • 50 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • Соль по вкусу

1. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Чеснок также мелко нарежьте или пропустите через пресс. Сыр натрите на терке.

2. В глубокой миске смешайте фарш, лук, чеснок, сыр, соль и перец. Добавьте яйцо и муку, хорошо перемешайте все ингредиенты.

3. Слепите из получившейся массы небольшие круглые тефтели.

4. В кастрюле нагрейте растительное масло. Обжарьте тефтели с двух сторон до золотистой корочки.

5. Пока тефтели готовятся, приготовьте картофельное пюре. Для этого картофель очистите, нарежьте на кусочки и сварите в подсоленной воде до готовности.

6. Откиньте воду и разомните картофель в пюре, добавив молоко, сливочное масло и соль по вкусу.

7. Готовые тефтели подавайте с картофельным пюре, украсив блюдо зеленью по желанию.

Такие оригинальные тефтели с сыром и картофельным пюре станут настоящим украшением вашего стола и непременно понравятся всем гостям! Попробуйте этот рецепт и вы не пожалеете.

Вегетарианский вариант тефтелей в кастрюле с овощами

Традиционные тефтели из мяса могут быть вкусным и питательным блюдом, но что делать, если вы предпочитаете вегетарианскую кухню? Вот простой и вкусный вариант приготовления тефтелей в кастрюле с использованием овощей.

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 стакан отварного риса
  • 1 крупная морковь, натертая на крупной терке
  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 стакан сырого шпината, мелко нарезанного
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

  1. В большой миске смешайте отварной рис, натертую морковь, нарезанный лук, измельченный чеснок и нарезанный шпинат. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
  2. Добавьте панировочные сухари, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
  3. Сформируйте из полученной смеси небольшие тефтели круглой формы.
  4. В большой кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне.
  5. Добавьте тефтели в кастрюлю и жарьте их со всех сторон до золотистой корочки.
  6. Уменьшите огонь и добавьте немного воды, чтобы почти покрыть тефтели. Покройте кастрюлю крышкой и готовьте тефтели на слабом огне до готовности в течение приблизительно 15-20 минут.
  7. Подавайте тефтели с овощами гарниром или в качестве начинки для бургеров. Приятного аппетита!

Этот вегетарианский вариант тефтелей в кастрюле с овощами станет отличной альтернативой мясным тефтелям и подарит вам новые ощущения от привычного блюда. Попробуйте его прямо сегодня и порадуйте себя и своих близких вкусной и полезной едой!

Оцените статью